Né en 1958 à Santander, Espagne. Vit et travaille en Espagne.
José Cobo est diplômé d’un MFA en sculpture du School of the Art Institute of Chicago (1985). Il a également étudié la sculpture sur pierre et la fresque à la Facultad de Bellas Artes de San Fernando (Madrid), ainsi que les techniques d’impression au Círculo de Bellas Artes. Les sculptures en résine époxy de José Cobo se distinguent par leur caractère organique. Elles traversent le temps avec douceur et révèlent, à chaque rencontre avec le public, une richesse sensible renouvelée. Enfants, animaux, adultes : toute forme de vie capte l’attention de l’artiste, nourrissant un univers en perpétuel mouvement. Ses œuvres, toujours dynamiques, possèdent une véritable capacité narrative. Son travail a été largement présenté à l’international, notamment dans des foires et expositions majeures telles que ARCO, Art Cologne, Art Brussels, Arte Fiera, Art Karlsruhe, PULSE New York, Art Miami, Art Chicago et Kunst 12 Zurich.
L’artiste est représenté par la Galerie Gail Severn, Ketchum, États-Unis.